Texto do professor Luis Marins, vale a pena ler!

Vencendo o medo do sucesso

Pode parecer absurdo ou mesmo impossível, mas há pessoas que parecem ter medo do sucesso. Vivem e trabalham achando-se incapazes de vencer, olhando à distância o sucesso alheio e acreditando que são incapazes de alcançá-lo para si próprios. São pessoas que ao invés de darem vazão à sua criatividade, acreditar na sua própria capacidade de vencer, ficam paralisadas, analisando o sucesso alheio.

Tive o prazer de assistir a uma palestra do amigo Marcos Bassi. Ele próprio se denomina um "açougueiro". E com que orgulho ele diz ser açougueiro! E fiquei pensando no que ele foi capaz de fazer com sua profissão de "açougueiro". Quanto sucesso! Quanta riqueza! Ao mesmo tempo, fiquei pensando nos milhares de açougueiros que existem pelo Brasil e pelo mundo afora e que ficaram paralisados no tempo e no espaço, invejando outras profissões, achando-se preteridos pela sorte e classificando-se com auto-desprezo como pobres açougueiros. Onde estará a diferença? Por que o Bassi tem hoje um nome nacional em carne? Por que o Bassi conseguiu a riqueza com a mesma profissão onde outros só encontram pobreza?

A verdade você descobre conversando com o Marcos Bassi e ouvindo-o falar sobre sua profissão. Ele acredita nele e no que faz. Ele não teve medo do sucesso. Ele não ficou pensando ser "apenas" um açougueiro, mas classificou-se em sua própria mente, como um grande profissional do manuseio da carne. Daí passou a estudar, ler, aprender, crescer. E hoje é o sucesso que todos conhecemos.

Quantas pessoas você conhece que parecem ter medo de vencer? Pessoas que fazem tudo certo em direção ao sucesso e quando ele está para acontecer, jogam tudo para cima e mudam de direção. Quando a bola está na área para marcar o gol, atrasam a bola para o centro do campo. Fico impressionado a ver pessoas que esperam que o sucesso aconteça sem esforço, sem dedicação, sem ação comprometida. Ter medo do sucesso é um problema que aflige a muitas pessoas. Acham-se incapazes, convencem-se a si próprias de que não são capazes de fazer algo novo, inovar, inventar, propor.

Nesta semana, gostaria de sugerir que você se auto-analisasse, perguntando: Tenho medo do sucesso? Convivo bem com minha escolha profissional? Acredito nela? Acredito em mim?

Pense nisso. Sucesso

Jogo do Brasil com os campeões do Volei

Tivemos a honra de assistir ao jogo do Brasil na companhia dos nossos campeões do Volei aqui no Templo da carne.

Clique na foto para maior visualização

Evento Anixter 21/06/2010

Tivemos o prazer de realizar mais um grande evento com nossos amigos da Anixter

Evento da Anixter 17/06/2010

Marcos Bassi mais uma vez fez a alegria do grupo ensinando os truques de como fazer um bom churrasco!














Estes eventos acontecem aqui no Templo da Carne no nosso espaço VIP, para maiores informações ligue para: 32887045

Revista Gourmet

Anuncio do Guia da Folha de São Paulo

Telão de 80 polegadas para você assistir a Copa no Templo

Aproveite para comer bem e assistir aos jogos da Copa com conforto e bons serviços!

VENHA TORCER CONOSCO !

Grande abraço

Marcos Bassi

Revista Go Where Gastronomia

Parabéns para a equipe da Revista Go Where Gastronomia

Capa da revista GOSTO do mês de junho 2010 clique na imagem para ler

Cardápio completo Templo da Carne

Carpaccio
com salada de rúcula ,queijo parmesão
e molho especial
R$ 18,00



Costelinha suína
10 unidades
R$ 18,00




Carré de Cordeiro
acompanha molho especial de carne
por unidade
R$ 12,00



Linguiça de lombo
por unidade ( peso aprox. 200gr)
R$ 12,00




Linguiça Aperitivo Defumada
porção ( peso aprox. 200gr)
R$ 12,00




Linguiça Calabresa Apimentada
por unidade ( peso aprox. 200gr)
R$ 12,00




Linguiça calabresa
por unidade ( peso aprox. 200gr)
R$ 12,00



Salada individual
R$ 18,00




saladeira média R$ 39,00
SALADA ESPECIAL DA CASA
agrião, rúcula, alface americana, tomate, pepino, cebola, cenoura ralada
acompanha: bacon, batata palha e molho especial feito na hora.


Salada de rúcula
serve 2 pessoas
R$ 18,00



Salada de tomate
em rodelas
serve 2 pessoas
R$ 15,00



Salada de Tomate e Cebola
em rodelas
serve 2 pessoas
R$ 15,00



Palmito Pupunha
palmito natural assado na churrasqueira, preparado e cortado na mesa
tempero: azeite,sal, limão e mostarda Dijon,salsa pimenta do reino a gosto
serve 2 a 3 pessoas
R$ 36,80



Pão Italiano Basilicata e manteiga
R$ 6,80



Couvert Opcional Delicioso
pão italiano diretamente da fábrica da Basilicata, manteiga, patê de cenoura, torradas, cenoura natural em palito, molho de cebola, beringela caponata, azeitonas verdes. Abobrinha com tomate seco, pimentão vermelho e abobrinha em lâminas feitos na brasa.
R$ 11,80 por pessoa



Fraldinha
corte criado por Marcos Bassi em 1967
serve 3 pessoas
R$ 128,00



Picanha Inteira
serve 3 a 4 pessoas
R$ 148,00



Picanha em posta grelhada
serve 3 pessoas
R$ 128,00



Costela de boi
costela assada na churrasqueira a 1 metro de altura
temperada somente com sal grosso para conservar seu
real sabor. Tempo de preparo: 8 hs
serve 4 a 5 pessoas, acompanha cebola assada
R$ 168,00




TODAS AS QUARTAS -FEIRAS
DOBRADINHA
com feijão branco,paio,carne seca, linguiça, costelinha suina e azeitonas pretas
acompanha arroz branco
Por pessoa: R$ 42,00
Temos embalagem para viagem



Bacalhau ao forno
lombo de bacalhau, batata aos murros,cebola,pimentão verde e vermelho, alho e azeitona preta portuguesa
R$ 48,00




Filé de Robalo ao forno
batatas aos murros, tomate, pimentão verde e vermelho, cebola, alho e
azeitonas pretas portuguesas
acompanha arroz branco
individual
R$ 48,00


TODAS AS CARNES PORCIONADAS ACOMPANHAM:
alho cozido no azeite extra virgem, alecrim e pimenta dedo de moça sem semente



Paleta de Cordeiro s/ osso
acompanha molho especial de carne criado por Marcos Bassi
R$ 48,00




Carré de Cordeiro
acompanha: molho especial criação Marcos Bassi
4 unidades
R$ 48,00


Lemon Pepper
filet de frango temperado
2 unidades
R$ 32,00



Filet Mignon
grelhado em fogo alto
R$ 48,00



Bisteca Fiorentina
capa da Revista Gosto neste mês de Junho
serve 2 pessoas
R$ 98,00



Olho de Bife
serve 2 pessoas
R$ 98,00



Prime Rib - Bisteca do Contra-filé
Ganhadora do premio Caderno Paladar do Jornal O Estado de São Paulo
R$ 55,00



T Bone steak
filet mignon e contra filet com osso
R$55,00



Batata Inglesa
frita
R$ 18,50



Bife Ancho
R$ 49,00


Bife de Tira
R$ 58,00


Corte Especial
sem gordura, criado por Marcos Bassi; verdadeira iguaria

BOM-BOM
por unidade
R$ 39,00


Arroz natural (branco)
R$ 14,00


Arroz à Provençal
alho, salsinha e manteiga
R$ 18,50


Arroz do Cozinheiro
alho,salsinha,ovos mexidos,bacon e batata palha
R$ 19,80



Farofa especial
farinha de mandioca, ovos, bacon, linguiça,salsinha,cebola e alho frito
R$ 22,00


Banana à Milanesa
por unidade
R$ 6,90


Mandioca
cozida ou frita
R$ 18,50



Batata portuguesa
frita
R$ 18,50


Purê de batata gratinada
com queijo parmesão
R$ 22,00


Cebola assada
sal e azeite
por unidade
R$ 12,00



Batata Assada no Forno
aos murros com azeite extra virgem,
alecrim,sal granulado e alho
R$ 18,50


Batata Souffle
acompanha ketchup Heinz
R$ 19,80